BLOG

Koffie bewaren

7-1-2019. Koffie bewaren? We hebben allemaal de voorkeur voor verse koffie. Moet je je koffie in een bewaarbus bewaren? Moet de bus of het blik dan luchtdicht zijn? Kortom, hoe kan je dan nu het best je koffie bewaren? 

Waarom je koffie beschermen?

De versheid van je koffie bepaald voor een groot deel de uiteindelijke kwaliteit. Het geheim van een lekker kopje koffie is: vers gebrand, vers gemalen en vers gezet. Koffie is op zijn lekkerst wanneer het tussen de één en zes weken na branding genuttigd wordt. De smaak van de koffie gaat al snel achteruit, ook als de verpakking nog ongeopend is. Dit is ook direct de reden dat wij als SlowDownCoffee de koffie branden op bestelling.

De vijanden van koffie zijn: lucht, licht, warmte, vocht en te sterke geuren. We adviseren daarom om uw vers gebrande koffie te bewaren op een koele, droge en donkere plaats. Zet gemalen koffie ook nooit in de koelkast, de condens in de koelkast tast de oliën aan en daarmee de aroma van de koffie. Zodra de vers gebrande koffie gemalen is, kan je de koffie maximaal 10 á 14 dagen bewaren.

We adviseren om ongemalen bonen te kopen en te investeren in een koffiemaler. Zelf malen heeft als voordeel dat je zelf de fijnheid kiest die nodig is voor jouw zetmethode, maar belangrijker de versheid van de koffie.

Hieronder hebben we een aantal tips om de aroma’s en de kwaliteit van de vers gebrande koffie zo lang mogelijk te bewaren:

• Houd de verpakking gesloten.  Bewaar de koffie na openen in een CoffeeVac bewaarbus die luchtdicht kan worden afgesloten, bij voorkeur een ondoorzichtbare bewaarbus.
• Bewaar de koffie nooit in de buurt van sterk ruikende etenswaren of andere sterk geurende artikelen. Ook niet in de koelkast dus!
• Investeer in een koffiemaler en koop onze ongemalen koffiebonen. Maal zoveel koffiebonen als je nodig hebt vlak voor het zetten van je kopje koffie. Zo behoud je de heerlijke aroma’s en smaak.
• Koffie kan je bewaren in de vriezer. Dit kan een voordeel zijn met gemalen koffie in kleinere porties. Het invriezen van bonen heeft geen enkel zin, gezien bonen luchtdicht verpakt goed te bewaren zijn. Eenmaal ontdooide koffie wederom invriezen is niet verstandig in verband met condensvorming.
• Bestel de hoeveelheid die je nodig hebt, zo heb je altijd vers gebrande koffie!

CoffeeVac bewaarbussen, ons advies!

De luchtdichte bewaarbussen van CoffeeVac kan je bestellen met je verse koffiebonen zodat je ze na openen gelijk netjes kan opbergen. Het bijzondere aan deze voorraadbussen is dat ze een 1-weg ventiel hebben: lucht kan uit de voorraadbus, maar er niet in! De bewaarbussen zijn verkrijgbaar in 3 maten, geschikt voor verse koffiebonen of versgemalen koffie: 250 gram, 500 gram en 1 kg.

Je kunt de CoffeeVac voorraadbussen met daarin je verse koffie of uiteraard andere verse producten zoals thee bewaren in je voorraadkast, koelkast of vriezer.

Hoe bestel en bewaar jij je koffie thuis? En hoe lang bewaar jij je koffie?

CONTACT & SERVICE

Welkom bij SlowDownCoffee Heb je een vraag over (de levering van) onze koffie? Bekijk dan de veelgestelde vragen pagina. Staat je vraag hier niet bij, of heb je een opmerking of suggestie? Neem hier contact met ons op, of stuur een mail naar service@slowdowncoffee.nl. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met je op!